Antica Milano e Slowcooking

Cos'hanno in comune un baretto in una delle traverse di via Dante arredato in stile antico che mostra persino sulle sue tazzine i segni della Milano "com'era"e l'avant garde ristorante That's Vapore?
A parte essere entrambi a Milano, a parte una bella pausa pranzo passata con un amico, anche l'idea che le cose,che ti lasciano addosso il sentore di aver vissuto un'esperienza che ti ricorderai, in questo caso cibi, sono fatte con cura e tradizione. Dal caffè servito dalla vecchietta col grembiule all'utilizzo del vapore, uno dei metodi più antichi per cucinare e che richiedono più tempo necessario. In un mondo dove è tutto è fast, salviamo almeno il food.